Бизнес идея: Как запустить производство бубликов

Как запустить производство бубликов

До революции и сразу после неё бублики, сушки, баранки и калачи были очень популярны. «За эти бублики гоните рублики», - пел на своих концертах в 1926 году известный одесский куплетист Григорий Красавин. По словам старожилов, раньше, еще в царские времена, бублики пекли в основном в специализированных пекарнях, которые ничего другого не производили.

«Магазинчик был отделен от пекарни стеклянными рамами от пола до потолка, - описывает одессит Григорий Кац, - люди видели все своими глазами. Печи ничем не отличались от тех, в которых сейчас пекут пиццу. Жгутики из теста скатывали в круг и бросали в кипящий котёл. Затем доставали и укладывали на поднос, обсыпая их маком или кунжутом. И только потом они отправлялись в печь».

Современные технологии несколько изменили процесс производства. Даже в домашних условиях вместо кипящего масла используют кипяток, и то для приготовления баранок. «Конечно, пренебрежительное отношение к старорусским рецептам сказалось на вкусе бубликов, - считает технолог-кулинар Артемий Пустовалов, - теперь они практически ничем не отличаются от обычного хлеба, разве что имеют другую форму. Между тем, пончики, которые обжариваются в кипящем масле, среди гурманов пользуются большой популярностью».

Кулинар уверен, что в дореволюционных пекарнях бубличная специализация была экономически оправдана. В 1913 году французская булка весом в полтора килограмма стоила 8 копеек, а русский фунт бубликов (0.41 кг) – 4 копейки. Вкус увеличивал добавочную стоимость, как минимум, процентов на тридцать.

Такая же математика вполне применима и к современным условиям. Продукты с более высокими вкусовыми качествами, при тех же исходных материальных и производственных расходах, имеют более высокую рентабельность. Всё это лишний раз подтверждает перспективность бубличного бизнеса.

Начинаем с расчетов

Тем, кто хочет попробовать себя в бизнесе, без идеи никуда. Как, впрочем, и без дельного совета тех, кто имеет опыт того или иного начинания. В этой связи интересен ответ Swetlikon на вопрос форумчанки Katya_Silver: «Как реально обстоят дела с окупаемостью и прибылью в производстве бубликов?». «Занималась много лет хлебопечением. Знаю технологию сушек и т.д., - поясняет Swetlikon. - Стоимость сырья с потерями умножаешь на три с половиной. Если проходишь по оптовой цене в своем регионе, то вперед. Люди ели, едят и будут есть».

Технолог-кулинар Артемий Пустовалов солидарен с коллегой и приводит следующие расчеты. На тонну муки высших сортов твердой белозерной пшеницы потребуется до 10 килограмм прессованных хлебопекарных дрожжей. Это основные ингредиенты, которые определяют до 95% стоимости исходных материалов. Сахар, соль, яйца, масло, вода, мак, кунжут рассчитывается по рецептуре согласно техрегламенту.

«Формула проста, - объясняет технолог, - из тонны муки получается примерно полторы тонны баранок. Производственные траты, в том числе на зарплату, ориентировочно оцениваются на уровне трат материальных. Если приплюсовать сюда непроизводственные расходы и налоги, то ориентир, приведенный форумчаниным Swetlikon, вполне соответствует реалиям сегодняшнего дня на этом рынке».

Но не стоит в расчет закладывать ценники на баранки, взятые, к примеру, в сетевом ритейле. Оптовая цена, по которой сетевики примут товар, будет процентов на 40 ниже розничной.

Выбираем оборудование

За последние десять лет заработная плата в России выросла в разы. Если раньше начинающий бизнесмен обращал внимание на оборудование с высокой долей ручного труда, - мол, зачем покупать дорогостоящие высокопроизводительные машины, если труд дешевле и доступнее, то теперь он думает о том, как бы обойтись минимальным штатом. Именно поэтому набор оборудования, из которого планируется выстроить технологическую цепочку, должен быть сбалансирован.

Безусловно, фирмы, торгующие машинами и аппаратами для хлебобулочных производств, подберут оптимальный набор, исходя из финансовых возможностей и производственных площадей, которыми располагает бизнесмен.

«Здесь не должно быть иллюзий, что вы, не имея опыта, сможете правильно выбрать оборудование, - советует пекарь из Подмосковья Иван Коровин. – В производстве баранок и сушек нюансов не меньше, чем в производстве, к примеру, сложных стройматериалов. Без профессионалов лучше не лезть в этот бизнес».

«Это не просто, но и не – сложно», - говорят бывалые предприниматели. Обращаясь в фирму-продавца оборудования, требуйте мастер-класс от замеса теста до фасовки готовых баранок. В перечень базового оборудования входят мукопросеиватели, тестомесильные машины, натирочные машины (в производстве бубликов без них не обойтись), делительно-закаточные машины, расстойные электрические шкафы и печи, как туннельные, так и ротационные. Все эти машины имеют широкий типоряд, что позволяет построить технологическую цепочку самой разной производительности.

Пренебрежение технологией и типом машин сведет на «нет» все усилия. Если баранки не будут вкусными и аппетитными на вид, их вряд ли будут покупать даже по бросовой цене. Комплект хорошего оборудования запросто «потянет» за миллион рублей. Таким образом, для полноценного старта нужно 1,5-2,0 миллиона рублей. Впрочем, можно обойтись и оборудованием, бывшем в употреблении. И даже взять в аренду готовую пекарню, настроив её на выпуск бубликов.

Советы бизнесменов

Анализ проблемы и переписка с предпринимателями выявили слабые и сильные места этого бизнеса. «Проблемы начинаются со спецов и помещения, - отмечает Игорь Мрыхин, - в штате обязательно должны быть образованные технологи, а помещение должно соответствовать санитарным нормам СанПиН 2.3.4.545-96. Иначе не избежать проблем с надзорными органами. Советую найти хороший бизнес-план».

«Бублики хорошо расходятся в школах, но туда трудно пробиться, а сетевики сами пекут», - отмечает нюансы сбыта Анна Смирнова. «Тонна муки приносит 20 тысяч чистого дохода, за день можно сделать. А вложилась я в оборудование, правда в бэушное, ценой 700 тысяч рублей. За полгода всё окупила», - поделилась своей историей Светлана Моисеева.
«Неплохо самому быть технологом, тогда легко пойдёт. Дилетантам тяжко будет, - комментирует проблему форумчанин SAMSON, - бублик вкусный должен быть, а так только муку переведете». «Дело выгодное, а конкурентов почти нет, - сообщил Андрей Васильев из Петербурга, - главное, всё делать аккуратно и грамотно».

Безусловно, этот бизнес выгоден и стабилен, однако начинать его нужно с профессиональных позиций. Трудно рассчитывать на постоянный сбыт, не соблюдая санитарных норм. Поэтому без современного оборудования не обойтись. А вот внести кулинарную «изюминку» в прямом и переносном смысле, можно и нужно. В случае если бублики будут пользоваться спросом, то реализатор, будь то сетевик, или магазинчик у дома, всегда будет их заказывать.

Автор: Александр Ситников

Источник: www.equipnet.ru

Идея бизнеса для детей!

Не щадящие правила диктующего мира, с каждым днем пытаются загнать нас в тупик, заставляя выбирать новые комбинации для выхода из различных ситуаций. Забываясь в жизненной суете, мы порой забываем тех самых маленьких обитателей нашей планеты, уставших жить переменами и проблемами данного мира.

Многим родителям едва хватает средств содержать семью в достатке и вовремя оплачивать коммунальные услуги, приобретать мебель или бытовую технику, не говоря о постоянных потребностях своего чада, мечтающего о новом телефоне или компьютере.
А почему бы не предложить маленькому, но вполне взрослому человечку опробовать свои знания в видении собственного «дела»? Скажем выгула собак?

Данный вид бизнеса идеально подходит для жителей многоэтажек. Ваши соседи, друзья, знакомые и знакомые друзей, вполне могут иметь у себя одну, а то и две собаки! Т.к. многие из них, возможно, работают вдалеке от дома, то возможность выгула их него питомца может прийтись очень кстати!

И даже если из ваших знакомых, все любители кошачьих пород, то и здесь есть свой выход, это просто кормление данного животного в подходящее время!

Стоит отметить, что цену за выгул или кормление питомца вы или ваш ребенок составляете и оговариваете сами! И даже если за выгул питомца ваш ребенок будет зарабатывать на карманные расходы порядка 20-30 $ в месяц, то за год эта сумма составит приблизительно 400 $, вполне новенький компьютер!

Так же одним интересным и довольно забавным решением для будущих молодых «акул» бизнеса, может стать коллективная ярмарка в школе! Для данного мероприятия родители должны оговорить данный вопрос с классным руководителем, а данный(ая) с директором школы.

Цель вашего чада с помощью мамы, бабушки или сестренки приготовить как можно больше вкусностей, будь то торт, печенье или пирог. На ярмарку приглашаются все родители учеников, но с одним обязательным условием! Они должны купить любой понравившийся результат изысканного рецепта!

Чем больше вы приготовите, тем больше вы можете заработать. При чем цену за свой шедевр, дети ставят по своему желанию (в пределах разумного), а что если к ярмарке привлечь всех родителей параллельных классов?

Дети способны творить шедевры - картины, вязать шарфики, делать причудливые фигурки, а ведь все это они смело могут продать! И ваша основная цель помочь им в своем маленьком начинании!

Источник: www.biznesklas.ru

Как выбрать бизнес-идею

Причины, покоторым люди открывают свой бизнес, у каждого свои. Для одного предпринимательство— это возможность обеспечить себя исвою семью; для другого— доказать себе и окружающим, что онспособен на большее, нежели выполнение чужих приказаний; для третьего— возможность самореализоваться ит.п.

В любом случае Вам необходима такая бизнес идея, с помощью которой Вы сможете добиться успеха.

Вот примерный план формирования успешной бизнес идеи:

1. Определите сферу деятельности Вашей компании
2. Выберите способ организации своего бизнеса
3. Создайте Видение своей будущей компании
4. Определите, что потребуется от Вас лично, чтобы бизнес был успешным, и сможете ли Вы осуществить задуманное

Определите сферу деятельности Вашей компании

Вам необходимо определиться, чем именно Вы будете заниматься, т.е. выбрать сферу деятельности Вашей будущей компании.


На данной стадии формирования бизнес идеи необходимо собрать информацию о рынке, оценить наличие возможностей для развития Вашей будущей компании в рамках выбранной отрасли. Помимо этого, важно чтобы выбранный бизнес подходил именно Вам: предпринимательство имеет свойство затягивать человека, вытесняя развлечения и личную жизнь, поэтому постарайтесь найти такую деятельность, которой Вам будет интересно заниматься и в которой Ваши сильные стороны проявятся наиболее ярко.

Провести первичную оценку выбранной Вами сферы деятельности Вам поможет метод, который очень прост, но в то же время весьма эффективен. Для этого возьмите чистый лист бумаги, разбейте его линией на две колонки. Сверху в левой колонке напишите «+», а в правой «-». Сначала заполните левую колонку, выписав в столбик все аргументы «за» данной идеи. Затем заполните правую колонку, выписав все «против», которые только могут прийти Вам в голову. Когда все доводы «за» и «против» будут выписаны, Вы сможете оценить их как количественно — каких больше и каких меньше, так и качественно — какие для Вас имеют большее значение и какие меньшее. Еще раз хочу подчеркнуть, что метод очень эффективный, несмотря на всю свою простоту. Помните — «все гениальное просто». Этот метод Вы можете использовать в самых разных жизненных ситуациях, когда Вам предстоит делать выбор.

Выберите способ организации своего бизнеса

Наиболее распространены следующие способы организации своего бизнеса:

• Придумать нечто абсолютно новое

• Купить готовый бизнес

• Купить франшизу

• Скопировать чужую идею

• Украсть чужую идею

Давайте чуть поближе познакомимся с этими вариантами.
Придумать нечто абсолютно новое — пожалуй, самый трудный способ создания собственного бизнеса. Основные трудности связаны, во-первых, с самим придумыванием абсолютно новой идеи, а во-вторых, с большим риском в ее реализации. Предпринимать, решивший идти по этому пути, должен отдавать себе отчет в том, что он может потерять уйму времени и денег на реализацию этой идеи и так ничего и не получить взамен. Найти инвесторов также будет довольно сложно, так как мало кто согласится вкладывать свои деньги во что-то непредсказуемое. Однако именно этот путь может привести Вас к богатству и известности. Таков закон — только рискуя «по крупному» Вы можете либо все потерять, либо все получить.

В случае покупки готового бизнеса Вам придется решить целый комплекс проблем, начиная от поиска готового к продаже предприятия и оценки его привлекательности для Вас, и заканчивая грамотным оформлением различных документов. А так как в России услуги по купле-продаже бизнеса только недавно стали развиваться, то на качественную стороннюю помощь лучше не рассчитывать. И даже если у предыдущего владельца данный бизнес был успешным, то это еще не гарантирует, что он будет таковым и у Вас. Поэтому начинающему предпринимателю я бы не советовала идти этим путем.

Покупка франшизы — наиболее быстрый по российским меркам способ организации собственного дела. В этом случае Вам не нужно все начинать с нуля. Пользователь (франчайзи) предоставляет услуги под торговой маркой правообладателя (франчайзора), используя его технологии. У предпринимателя, выбравшего такой способ ведения бизнеса, снижаются издержки по закупке сырья и оборудования, поскольку они закупаются централизованно. За определенную плату он получает помощь со стороны франчайзора по вопросам, касающимся обучения персонала, консультирования по вопросам управления, а также возможна помощь с финансированием. Довольно заманчивая картинка, не так ли? Конечно же, и здесь не все так гладко, однако для начинающего предпринимателя это может стать настоящим инкубатором, где он может быстро приобрести опыт управления успешным бизнесом, разобравшись на «живом примере» как он устроен.

Скопировать чужую идею — наиболее часто используемый способ организации своего бизнеса, причем мне встречалось несколько разновидностей данного способа. Приведу в качестве примера небольшую «классическую» историю.

Молодой человек устроился работать торговым представителем к своему знакомому. Через пару лет он решил открыть свой бизнес, уведя за собой несколько лучших продажников. Его бизнес почти полностью был скопирован с компании, в которой он работал, начиная от выбора товара, поставщиков и структуры сбыта и заканчивая построением организационной структуры.

Следующий способ — украсть чужую бизнес идею — Вы вряд ли встретите в учебниках по бизнесу, хотя по распространенности он вряд ли уступает предыдущему. Наиболее часто кража чужой бизнес идеи происходит по тому же принципу, что и в сказке «Про Лису и про Зайца». Вы наверняка помните эту сказку — «была у Лисы избушка ледяная, а у Зайца лубяная: » — то, как драматически развивались события. Вначале все может идти по пути c , — покупается франшиза и какое-то время соблюдаются договоренности. Но как только бизнес «становится на ноги», франчайзи «кидает» правообладателя и продолжает бизнес уже как стопроцентный его обладатель. Такие случаи возможны и реально происходят как по причине несовершенства законодательства в этой сфере, так и по причине непорядочности и нечистоплотности тех, кто их совершает. Однако нельзя закрывать на это глаза, так как «это» — часть того общества, в котором мы живем. Помимо данного варианта кражи, существует еще масса других. Но их описание не является целью данной статьи, поэтому я только замечу, что способ d также очень легко переходит в способ e , так как грань между ними весьма размыта.

Каждый из описанных выше способов имеет свои достоинства и недостатки и только Вам решать, какой путь выбрать.

Создайте Видение своей будущей компании

Что же такое Видение? Наиболее точное определение этого понятия, на мой взгляд, дали в 1984 году Хикман и Сильва: «Видение представляет собой мысленное путешествие от известного к неизвестному, создание будущего путем монтажа известных фактов, надежд, мечтаний, опасностей и возможностей ». Задумайтесь над тем, какую именно компанию Вы хотите создать. Мысленно представьте ее. Создавая образ своей компании, ответьте на следующие вопросы:

• Занимается ли моя компания производством товаров и/или услуг, или только их продажей?

• Какие именно товары и/или услуги мы предлагаем?

• Сколько человек работает в нашей компании?

• Что это за люди, чего они хотят и чего могут?

• Как осуществляется управление компанией — Вы один принимаете все решения или у Вас есть помощники, которым Вы делегируете часть ответственности и полномочий?

• Каков оборот компании?

• Откуда и каким образом поступают деньги?

• Как они распределяются (какая часть на что тратится)?

• Кто является нашими клиентами?

• Где они находятся и каким образом мы осуществляем взаимодействие с ними?

• Кто является нашими конкурентами?

• Что мы предлагаем такое, что является важным для наших клиентов и отличает нас от конкурентов?

• Кто является нашими поставщиками? Сколько их?

Проанализируйте ощущения, которые Вы испытывали при создании Видения. Этого ли Вы хотите на самом деле? Как-то давным-давно я прочитала изречение, которое просто врезалось мне в память и всегда всплывает, когда я собираюсь сделать что-то новое: «Самое страшное, что может случиться — Ваши желания могут исполниться ». Представьте себе, что Вы потратили уйму времени, сил на достижение какой-то цели, но, достигнув ее, поняли, что Вы хотели «совсем не этого ». Оглянитесь вокруг — таких людей очень много. Не станьте одним из них! Поэтому не тешьте себя иллюзиями, не сочиняйте себе отговорок типа: «Уж я-то знаю, чего хочу! », «Зачем это надо — чего-то там представлять, главное начать, а уж там разберусь как-нибудь » или «Как можно представить будущее компании, если сейчас вообще ничего нет, да и ситуация в России абсолютно не предсказуемая » и т.п.

Определите, что потребуется от Вас лично, чтобы бизнес был успешным, и сможете ли Вы осуществить задуманное

Выбрав путь предпринимательства, Вы должны отдавать себе отчет в том, что Ваша жизнь, скорее всего, изменится кардинальным образом и быть готовым к этому. Привычные условия работы на хозяина, когда какие-то вопросы решались «на верху», исчезнут. Работая на себя, вы, возможно, лишитесь ощущения стабильности в вашей жизни, известного и гарантированного дохода, заранее установленного распорядка работы и отдыха, праздников и других привычных «мелочей». Вам придется заниматься такими вещами, о которых раньше Вы либо вообще не имели представления, либо оно было весьма расплывчатым, например:

• разработкой стратегий

• взаимодействием с поставщиками

• продажей

• маркетингом

• управлением

• бухгалтерией

• персоналом

Вам потребуются:

• колоссальный энтузиазм и самопожертвование, вы должны работать упорно — как никогда раньше не работали

• рассудительность и широта кругозора

• гибкость для работы в постоянно меняющихся условиях и кризисных ситуациях

• поддержка вашей семьи, которой в первое время вы сможете уделять меньше внимания

• определенные материально-финансовые средства, которые могли бы поддержать вас и вашу семью, так как на первых порах доходы от вашего бизнеса могут быть недостаточными

• умение работать в условиях риска

Одному человеку справиться со всем этим очень трудно, — Вам нужны единомышленники, с которыми Вы могли бы обсуждать какие-то вопросы, советоваться. Хорошо, если они есть. Но в любом случае, не недооценивайте и возможности собственного мозга, — они воистину неисчерпаемы. Вот один из методов, которые помогают расширить границы нашего мышления.

Об этом методе рассказывает Наполеон Хилл в своей книге «Думай и богатей». Он пишет, что работа команды близких по духу личностей является наиболее мощным средством достижения поставленной цели. Такую «координацию знаний и усилий… двух или более людей» Хилл называл высшим сознанием, или коллективным разумом, который по своим возможностям превосходит простую сумму его частей. Собственный «коллективный разум» Хилла включал в себя персонажей, существовавших только в его воображении. В книге Хилл описывает технику, которой он пользовался для общения с воскрешенными им же великими гениями прошлого.

Каждый вечер, перед сном, Хилл закрывал глаза и воображал себя в компании девяти «советников-невидимок», изготовленных по образу и подобию девяти его самых любимых героев: Ральфа Уолдо Эмерсона, Томаса Пайна, Томаса Эдисона, Чарльза Дарвина, Авраама Линкольна, Лютера Бербанка, Наполеона Бонапарта, Генри Форда и Эндрю Карнеги. Хилл обращался к каждому члену своего «кабинета» по имени, покорнейше прося даровать ему качество, которое он так ценил в нем. У Эмерсона он запросил «великолепное понимание природы»; у Наполеона — способность вдохновлять народ; у Линкольна — обостренное чувство справедливости и т. д. Чтобы выработать желаемый характер, Хилл неустанно изучал жизнеописания своих советников. После нескольких месяцев вечерних «диалогов» пораженный Хилл обнаружил, что его герои живут своей собственной жизнью. «У Линкольна появилась привычка опаздывать, — вспоминал Хилл, — а Бербанк и Пайн частенько позволяли себе острословить, что шокировало остальных членов кабинета».

Хилл утверждал, что он всегда рассматривал «заседания кабинета» лишь как «плод своего воображения», тем не менее мудрость, которая пришла к нему таким путем, была совершенно реальной. «Они открыли передо мной перспективу славных побед , — писал он, — возродили понимание подлинного величия, поощряли творческие искания и помогали искреннему выражению мыслей ».

Вот такая история. Могу только добавить, что я сама использую данный метод и испытываю при этом огромное удовольствие — это и игра, и учеба, и интересное общение. При этом возникает потрясающее ощущение, что находишься вне времени. Ничто не мешает и Вам создать свой «виртуальный кабинет».

Итак, Вы приняли решение о создании собственного бизнеса. И Вы знаете, чем именно Вы будете заниматься. Мне остается только одно — пожелать Вам успеха в Ваших благих начинаниях.

Источник: Рокфеллер

Где найти идею для нового бизнеса или семь путей для идей.

Каждый бизнесмен задается вопросом: где найти идею для нового бизнеса? "Секрет фирмы” предлагает семь простых шагов, которые нужно сделать, чтобы быстро ее обнаружить.
Фредди Хайнекен, превративший Heineken в легендарный брэнд, хотел сделать мир более совершенным с помощью пивной бутылки. Идея состояла в том, чтобы придать ей квадратную форму, – тогда в развивающихся странах порожние бутылки с успехом заменили бы строительный кирпич.

Идея радикальная, да и в новизне ей не откажешь. Мы часто слышим: в бизнесе все давным-давно придумано. Джеффри Фокс в книге "Как делать большие деньги в малом бизнесе” указывает, что это лишь самооправдание: интересные идеи валяются под ногами.
Но как на них выйти? Платон считал, что идеи существуют независимо от людей и просто в какой-то момент снисходят на смертных. Стивен Кинг называл роман окаменелостью, которую писатель должен "добыть”. Проблема в том, что никто не знает, как поймать нужную идею именно в тот момент, когда в ней возникла потребность.

Искать идеи по плану – сложно, почти невозможно. Задавшись целью совершить невозможное и создать методическую "шпаргалку” по поиску бизнес-идей, СФ изучил опыт западных и российских предпринимательских инноваций и обнаружил семь путей для создания новых бизнесов. Оказывается, чтобы увидеть парящие вокруг нас идеи, иногда достаточно просто посмотреть в окно, как это сделал Лэнс Фрайд. Или внимательнее приглядеться к вашей компании, где уже отвергнуто множество инноваций, – таким путем пошли Артур Бланк и Берни Маркус. Еще проще поступить, как Сергей Филонов и Дмитрий Козлов: заглянуть в себя и освободить идею, которая уже давно в вас живет.

Игра снов. Воплотите в жизнь заветную мечту

Когда Сергей Филонов был маленьким, он мечтал летать. В зрелом возрасте большинство людей предпочитают не вспоминать о детских мечтах, но Филонов нашел мечте применение и создал из нее новый бизнес.

У него были доли в компаниях "Информационная индустрия” и Future Telecom, которые приносили неплохой доход. Задумавшись об открытии нового дела, Филонов вспомнил про свои забытые стремления. Правда, выяснилось, что на рынке частных вертолетов в России уже работает несколько компаний – ниша занята. Но Филонова, взявшегося за воплощение детской мечты, это не остановило.

Он купил вертолет и научился им управлять. Подружился с профессиональными пилотами. Наладил связи с бизнесменами и политиками-вертолетчиками. Созданная им компания "Авиамаркет” начала торговать сравнительно недорогими вертолетами Robinson и за два года продала более 30 машин.

Выходя на уже занятый рынок, "Авиамаркету” посчастливилось уловить момент, когда на нем начался рост. Если два года назад продажи вертолетов у большинства компаний на рынке исчислялись единицами, то сейчас счет пошел на десятки. "А самое главное, что теперь я впервые получаю от бизнеса большое удовольствие”, – говорит Сергей Филонов.

Деловое увлечение. Превратите хобби в бизнес

Иногда достаточно взглянуть по-новому на собственное хобби, как сделал это веб-дизайнер Дмитрий Козлов. Больше года назад он побывал в Нью-Йорке, где пристрастился к игре маджонг. В России купить игру не получилось: в большинстве магазинов про нее даже не слышали. "Я тогда и подумал: а почему бы самому не заняться продажей этой игры, – говорит Дмитрий Козлов. – Съездил в Нью-Йорк, скупил в китайском квартале весь имевшийся в лавках маджонг и привез его сюда. Продавать решил через интернет-сайт”.
Первую партию (1000 штук) раскупили за два месяца. Успешный дебют натолкнул на мысль: можно продавать и другие малоизвестные в России игры. Вскоре Дмитрий Козлов начал торговать китайскими шахматами сянцы, го, японскими шахматами сеги и всевозможными головоломками.
"Еще столько всего интересного можно найти, – рассуждает Дмитрий Козлов. – Летом собираюсь привезти наборы для крокета”.

Правда, сверхприбылей сайт Козлова "Великий Могол” не приносит, но это владельца бизнеса не очень беспокоит: главное, что заниматься таким делом интересно. В этом и основное преимущество подхода: становится по-настоящему важен процесс, а не результат. Не случайно в книге "Задачи менеджмента в XXI веке” Питер Друкер агитирует именно за этот путь в бизнесе: по его мнению, работать нужно для того, чтобы скопить стартовый капитал и посвятить себя бизнесу для души.

Ценные отходы. Сделайте то, от чего отказались другие

Когда основатели Home Depot Артур Бланк и Берни Маркус работали в сети магазинов Handy Dan Improvement Centers, торгующих товарами для дома, они не один раз предлагали руководству компании сделать ставку на высокий сервис и низкие цены. Но топ-менеджеры сети не верили, что покупателю, приобретающему рулон обоев, нужен эксклюзивный сервис.
Отвергнутые идеи Бланк и Маркус смогли воплотить в 1979 году, когда открылись три первых магазина основанной ими розничной сети.

Следование двум главным принципам сделало Home Depot розничным гигантом, которого часто называют "Wal-Mart с молотком”. Не будь менеджмент Handy Dan Improvement Centers столь консервативен, идеи Бланка и Маркуса, возможно, до сих пор работали бы на успех компании.

В книге "Подарок в придачу” Сет Годин отмечает: почти каждая компания - кладезь идей. Проблема в неверии руководства в то, что эти "бредни” заслуживают внимания. Если вы не руководитель, может быть, стоит подобрать опадающие идеи. Бывшие менеджеры больших компаний нередко уходят, чтобы стать во главе бизнеса поменьше, но поинтереснее.
В начале сентября стало известно, что бывший директор представительства "Сибирского берега” в Нижнем Новгороде Сергей Чернышев приступил к реализации своей давней идеи и собирается открыть сеть пивных ресторанов под принадлежащим "Сибирскому берегу” брэндом Beerka.

Непристойное предложение. Разрушьте компромисс между желаниями и возможностями

Потребители хотят купить товар получше и подешевле, а производители – продать похуже и подороже. Любая покупка – компромисс между этими противоположными стремлениями. Консультант Джордж Сток из The Boston Consulting Group в книге "Жесткая игра” советует: чтобы найти новый бизнес, надо просто разрушить сложившийся компромисс.
Предприниматель из штата Висконсин Скотт Мюттью разрушил компромисс между скоростью и ценой. Разносчики пиццы давно стали анекдотическими персонажами, перед которыми захлопывают дверь, не желая платить за остывшую, пусть и недорогую пиццу. Мюттью, основавший в марте этого года компанию SuperFastPizza, решил эту проблему. Он оборудовал обычный фургон холодильником, электродуховками и беспроводным интернет-каналом. Благодаря этому водитель смог принимать заказы через Интернет, класть пиццу в духовку и максимум через 15 минут доставлять ее к потребителю – как минимум в два раза быстрее, чем традиционные поставщики.

Компромисс становится хрупким там, где возникновение новых технологий или бизнес-моделей может изменить цену и качество продукта, а производители и потребители еще думают по-старому.

Создатели германской компании Basic разрушили стереотипы на рынке экопродуктов. Потребители привыкли, что "экологически чистое” питание дороже на 30–50%. Basic, основанная в 1998 году, решила применить модель дискаунтеров к органике. Благодаря экономии на издержках и большому обороту в супермаркетах Basic–биопродукты стоят почти столько же, сколько и обычные.

Товарный оксюморон. Откройте нишу, создав антипродукт

Как японскому дизайнеру завоевать Париж? Чтобы сразу ввести свой брэнд Comme des Garcons в круг известных французских марок, Рэи Кавакубо создала "антипарфюм”. Духи должны вкусно пахнуть – Odeur 53 от CDG имел запах жженой резины и ацетона. Он сформировал брэнду имидж законодателя моды.

Антипродукты могут не только создавать скандальную репутацию брэнду, но и стать основой бизнеса. Чтобы придумать антипродукт, достаточно изменить неизменные, по мнению окружающих, характеристики товара.
Так поступило, например, издательство "Азбука”.

Классическая литература – это тексты, написанные на века, и издаваться они должны с расчетом на вечность – в добротном твердом переплете. Десять лет назад "Азбука” создала книжный антипродукт и выпустила серию, впервые издав труды античных классиков и маститых писателей XX века во "временном” формате покет-бук.

По словам Алексея Гордина, заместителя генерального директора "Азбуки”, сначала читатели новинку не приняли. "Но от своей идеи – классики в мягком переплете – мы не хотели отказываться, – говорит Алексей Гордин. – Решили ее немного доработать”.
В обновленной серии "Азбука-классика” классика снова вышла в мягкой обложке, но уже со справочным аппаратом и предисловием. Этот вариант читателям понравился, а необычная серия стала самым успешным проектом издательства за все 10 лет его существования.

Большая редкость. Покопайтесь в забытой старине

Большинство компаний стараются привлечь потребителей инновациями.
Директор издательства "Редкая книга” Петр Суспицын построил свой бизнес на устаревших технологиях.

Интерес потребителей к продуктам, произведенным по старинным рецептам, известен. На этом строят свою стратегию производители кваса или древнерусских музыкальных инструментов. Петр Суспицын про такой маркетинговый ход ничего не знал. Но когда увидел у своего друга альбом с литографиями в кожаном переплете, решил редкие книги не коллекционировать, а издавать.

"Мы несколько лет собирали и реставрировали старинные печатные станки, – вспоминает Петр Суспицын. – Когда я увидел музей Гутенберга, понял, что все сделали правильно”. За 14 лет работы издательство напечатало 22 наименования книг. Помимо привычных по форме изданий в "Редкой книге” выпустили 10 заповедей Моисея на 10 листах фарфора. На каждом – по одной заповеди на иврите, а перевод на семи языках на бумажных страницах. Еще одно необычное издание – глиняные таблички, на которые текст наносился так, чтобы имитировать клинопись древних шумеров.

Максимальный тираж одного издания – 25 экземпляров. Цена – от $900 до $25 тыс. Но в издательстве не боятся остаться без покупателей. "Рекламы мы не даем, – говорит Петр Суспицын. – Но многие библиофилы знают, что есть такое странное издательство „Редкая книга”, и покупают наши книги”.

Момент истины. Остановитесь и осмотритесь вокруг

Лэнс Фрайд сидел дома и наблюдал в окно за виндсерферами на побережье. Именно в этот момент ему пришла мысль создать mp3-плейер, с которым можно было бы погружаться под воду или кататься на сноуборде. Так появилась идея бизнеса компании Freestyle Audio.
Все дело в том, что можно придумать идею, даже не двигаясь с места, – достаточно просто перестать суетиться и повнимательнее посмотреть вокруг себя. В 1991 году Бен Фишмен и Дуг Карп ждали лекции в Бостонском университете. Наблюдая за собирающимися сокурсниками, они заметили, какие разнообразные бейсболки те носят. "Посмотри на все эти кепки! – сказал Бен.– Они у каждого. Где они только их берут?” Найти в магазинах хорошую кепку было действительно непросто. Так и родилась идея магазинов для подростков Lids, в которых продаются только кепки – всех возможных стилей и моделей.

Похожим образом в России появилась одна из первых сетей кофеен "Идеальная чашка”. Основатель бизнеса петербурженка Анна Матвеева хотела выпить кофе и не нашла, где это можно было сделать. "В то время в Петербурге вообще не было сетевых кофеен, – вспоминает Анна Матвеева. – Я и решила открыть первую”.

Первая "Чашка” появилась в 1998 году в здании театра "Балтийский дом”. Недавно Матвеева продала контрольный пакет компании инвестиционному фонду Trigon Direct Investments, который намерен превратить ее в федеральную сеть.

Источник: managerlive.net

Интересные бизнес идеи

Многие жалуются, что сложно придумать идею для начала своего бизнеса. А на мой взгляд - идеи лежат прямо у нас под ногами. Оглянитесь вокруг, попробуйте критически оценить, чего вам не хватает и чем бы вам было интересно при этом заниматься. Вот это и будет вашей бизнес-идеей.

Наша страна (Россия) отличается от Западной Европы и Северной Америки прежде всего тем, что у нас полно незанятых ниш. Эта ситуация - временная. Пройдёт ещё 10 лет и мы страну не узнаем. Скорее всего, свободных ниш будет намного меньше и нас уже будет не отличить от зажиточной Европы. Это хорошо, но зато - порог входа для предпринимателя будет значительно выше. Но сейчас окно возможностей ещё не закрыто.

Интересные бизнес идеи валяются прямо на дороге. Идите и смотрите - где ближайший фитнес-клуб, где ближайшая пиццерия, где ближайший бассейн? А может быть в вашем населённом путнкте вообще нет ни того, ни другого ни третьего и пора бы уже открывать центр, где всё будет под одной крышей!

Советовать вам ничего не буду. Тут нужно смотреть в каком городе вы работаете, какова конкурентная среда, каков ваш опыт и финансовые возможности, каков уровень вашего креатива. Сделать сайт можно за час, вложив только 100 долларов в домен и хостинг или вообще найдя бесплатную площадку для публикации. Сделать сайт прибыльным сложнее. Чтобы поставить платный туалет в центре города (этих платных заведений в Набережных Челнах почти нет), нужно больше инвестиций. Чтобы построить хорошую закусочную - нужно ещё больше финансов. При этом нужно суметь заставить это эффективно работать, приносить прибыль.

Многое зависит от ваших личных наклонностей. Если вы ничего не понимаете в машиностроении, то стоит ли пытаться производить станки? Думаю - ответ очевиден.

Сборники идей вам не помогут

Отличная идея бизнеса - создать сборник идей про бизнес. На этом реально можно заработать, так как в сети полно людей, которые ищут интересные идеи для бизнеса. Но в самих сборниках идей я такой идеи не встречал:) Надо бы записать.

Первое, что бросается в глаза в сборниках идей в сети - там очень мало по-настоящему интересных бизнес идей. Там очень много всяких прикольных задумок, но на практике всё это сложнореализуемо. Основная задача этих статей - привлечь побольше трафика на сайт владельцев этих сборников, чтобы заработать на рекламе. Кое-где вы найдёте сотни и тысячи статей о том, как заработать в интернете. Но на практике способов заработка в интернете едва ли найдётся десяток. Вы можете продавать рекламу, услуги или товары. Всё!

Конечно, форма заработка в интернете может быть разная. Это может быть портал, сервис или интернет-магазин. Также вы можете зарабатывать на продаже ссылок и реферальных системах. Но это по сути та же самая реклама.

На нашем сайте представлены только по-настоящему интересные бизнес идеи. Но и среди них мало жемчужин. Хотя я очень стараюсь туда добавлять самое интересное и то, чем бы я тоже мог бы заняться, если бы я не занимался этим сайтом.

Ещё хуже, когда в сборниках идей лежит скрытая реклама чьих-то там продуктов. Мне тоже часто присылают такие продажные статьи, но я их не публикую. Друзья, будьте начеку, старайтесь критично воспринимать любую информацию!

Когда вы видите объявление "доход 3000 долларов в месяц, вы только купите наш курс, в котором рассказывается как это сделать" - это недобросовестная реклама. Ни больше ни меньше.

МЛМ-сети - ну его нафик

Я плохо отношусь к МЛМ. Это переводится multilevel marketing (многоуровневый маркетинг). И хотя я головой понимаю, что здесь можно заработать, причём неплохо, но чувства подсказывают, что я просто не хочу этим заниматься. Просто мне в кайф создавать что-то новое - новые сайты, программы, какие-то материальные вещи, управлять людьми и процессами. Но мне не в кайф заниматься торговлей, распространением, впариванием. Просто человек я такой, против своей природы не попрёшь.

Соответственно - нужно заниматься тем, что доставляет вас удовольствие и приносит деньги. Представьте себе, что вас от вашего бизнеса невозможно оттащить за уши! Вы там зависаете по субботам, воскресеньям и первомаям! Утром, вечером, ночью и даже днём! Прислушайтесь к себе, к своим ощущениям. И действуйте. Возможно, предпринимательство - это вообще "не ваше". И лучше найти работу по найму. А может быть и нет. Лучше чем вы сами вас никто не знает.

Источник: www.garagebiz.ru